Министар пољопривреде у техничком мандату Драган Гламочић отворио је данас манифестацију „Food vision”, посвећену гастрономији и промоцији прехрамбених производа, која се одржава у оквиру међународног сајма Винска визија Отвореног Балкана у Београду.
Гламочић је истакао да су Србија и регион показали да имају знање, квалитет и потенцијал да буду озбиљни и конкурентни партнери на светском тржишту.
„Сајам окупља више од 550 излагача вина и више од 80 излагача ракија из 34 земље, уз присуство купаца из 49 држава и 26 најеминентнијих светских оцењивача. Ове бројке сведоче да је Србија постала кључно место сусрета произвођача, инвеститора и стручњака из целог света”, истакао је министар у техничком мандату.
Он је нагласио да су вишегодишњи напори Владе Србије и ресорног министарства дали врхунске резултате, прогласивши манифестацију четвртим по величини и значају винским догађајем у Европи.
Истакао је да је циљ државе да Србија не буде само извозник сировина, већ произвођач хране високе додате вредности са препознатљивим брендовима.
„Добра гастрономија почиње у пољопривреди – нема доброг јела без квалитетне сировине. Иза сваког сира, месног производа, воћа, поврћа или меда стоји напоран рад и знање наших пољопривредника. Међутим, сировина добија нову вредност тек када дође до прерађивача и врхунских кувара.
Наша амбиција није да српска храна буде препознатљива само по традицији, већ по врхунском квалитету, савременој производњи и конкурентности на најзахтевнијим светским тржиштима”, поручио је министар.
Посетиоци ће у оквиру „Food vision” имати прилику да прате такмичења кувара, упаривања хране и вина, мастеркласове и друге активности.
Програм укључује и панел-дискусију Удружења хотелијера Србије – ХОРЕС, посвећену актуелним темама у хотелијерству и угоститељству.
Посебну атмосферу донеће Гастро театар, у коме ће ресторани и хотели припремати јела пред публиком, повезујући вештину кувања, приче о намирницама и уживање за столом.
Извор: Политика онлајн
